Browsed by
Autor: cybog

Pulpety zapiekane z makaronem w sosie pomidorowym

Pulpety zapiekane z makaronem w sosie pomidorowym

Przyanam, że pulpety to jedna z tych rzeczy z ktorymi mam drobny problem. Mam jeden wypróbowany i sprawdzony przepis i na tym koniec. Nie zrozumcie mnie proszę źle, bardzo lubię pulpety! Zwłaszcza, że zazwyczaj są bardzo przyjazne dla portfela. Dotychczas jednak niespecjalnie mnie ispirowały. Ta sytuacja uległa niedawno zmianie dzięki gazetce Tesco. Opublikowali tam przepis niedawno przepis na zapiekane pulpety, który spodobał mi się na tyle, by go spróbować. Musiałem go odrobinę pozmieniać aby spełniał moje preferencje. Rezultat wyszedł tak…

Read More Read More

Palmiers – uszy słonia

Palmiers – uszy słonia

Będę kontynuował temat imprezowo – karnawałowych słokich przysmaków i nadal pozostaniemy we Francji. Tym razem podzielę się z Wami przepisem na Palmiers. Klasyczne francuskie wypieki znane też jako uszy słonia lub świńskie uszka. Palmiers to doskonały sposób ma wykorzystanie ścinek ciasta francuskiego, które zostają nam z innych przepisów. Ważne jest aby nie ugniatać ścinek w kulkę ponieważ niszczymy wówczas misternie utworzone warstwy w cieście. Zamiast tego ułóż skrawki warstwami i rozwałkuj je w jeden arkusz ciasta. Podobnie jak Magdalenki z…

Read More Read More

Magdalenki – małe francuskie biszkopty

Magdalenki – małe francuskie biszkopty

Rozpoczyna się karnanał więc najwyższy czas na przepis na imprezowe słodkości. Magadalenki doskonale wpisują się w ten temat. Miękkie i delikatne, tak pyszne ze trudno poprzestać wyłącznie na jednym. Na tyle niewielkie, że doskonale nadają się na słodką imprezową przekąskę, którą nasi goście mogą częstować się sami. Jedna z legend głosi, że Magadalenki zostały po raz pierwszy upieczone dla Stanisława I Leszczyńskiego, żyjącego na wygnaniu we Francji. Poza charakterystyczną blachą z zagębieniami w kształcie muszelek do pieczenia magdalenek nie potrzeba…

Read More Read More

Potrawka z dziczyzny

Potrawka z dziczyzny

Środek zimy to śnieg, mróz, krótkie dni oraz szczyt sezonu na dziczyznę. Niestety, jeśli nie masz myśliwego wśród swoich przyjaciół, kupowanie i jedzenie dziczyzny może być kosztowne. Jeśli, podobnie jak ja, lubisz dziczyznę ale nie chcesz znacząco zredukować masy spadkowej swoich dzieci, poproś swojego rzeźnika o mieszankę dziczyzny w kawałkach. Mieszanina mniejszych ścinek mięsa pozostałych po przygotowaniu droższych kawałków jest zazwyczaj dostępna w bardziej przystępnej cenie w porównaniu do typwej oferty dziczyzny. Ja lubię używać mieszaniny ciemnego mięsa, na przykład…

Read More Read More

Ziołowe knedle

Ziołowe knedle

Tym razem będzie prosty i szybki przepis. Zimą gotujemy sporo jedzenie w stylu potrawek i gulaszu. Niezależnie od tego czy to potrawka z dziczyzny, gulasz wołowy, czy bigos o tej porze roku lubimy tego typu rozgrzewające potrawy, swojskie potrawy. Zazwyczaj potrzebują one jakiejś formy węglowodanowego dodatku. Jednym z oczywistych wyborów są gotowane ziemniaki. Ja lubię jednak osiągać optymalne rezultaty przy minimalnym wysiłku. Zwłaszcza jeśli chodzi o czyszczenie i mycie naczyń po gotowaniu. W tym miejscu na scenie pojawiają się knedle….

Read More Read More