Browsed by
Kategoria: Uncategorised

Naleśniki z karobem (mączką chleba świętojańskiego)

Naleśniki z karobem (mączką chleba świętojańskiego)

Moje dzieci nie są wielkimi fanami naleśników. Wiem że to dziwne ale to jest moja rzeczywistość. Jeśli jednak dam im naleśniki czekoladowe to będziemy mieli zupełnie inną historię. Kochają je! Problem polega na tym, że czekolada zawiera kofeinę, która niespecjalnie dobrze łączy się z dziećmi. Do niedawna wiedziałem tylko o karobie (znanym w Polsce również jako chleb świętojański lub szarańczyn strąkowy) w postaci syropu. Dzięki buywholefoodsonline.co.uk niedawno odkryłem, że można dostać karob również w postaci proszku. To świetna alternatywa dla…

Read More Read More

Crêpes Suzette (naleśniki z sosem pomarańczowym)

Crêpes Suzette (naleśniki z sosem pomarańczowym)

Wielkanoc za nami a ja nadal wspominam mój ulubiony deser z ostatków: naleśniki z sosem pomarańczowym – Crêpes Suzette. Wiem wiem! Jestem mocno spóźniony z tym przepisem . Wierzcie mi, bycie ojcem dwójki nie jest takie proste. Dość wymówek, lepiej późno niż wcale! Po prostu nie mogę zmusić się do czekania przez cały kolejny rok aby podzielić się z wami tym przepisem. , Mam słabość do naleśników w każdej formie. Szkockie naleśniki, amerykańskie naleśniki, crêpes, kocham je we wszystkich kształtach…

Read More Read More

Policzki wołowe w czerwonym winie

Policzki wołowe w czerwonym winie

Jak mawiał Ned Stark (kiedy miał jeszcze głowę na karku) „nadchodzi zima”. Krótsze dni i zimna pogoda to idealny czas na gotowanie wszelkiego rodzaju potrawek i gulaszu. Obfite, ciepłe i pełne smaku, dania tego typu są idealne na długie, chłodne wieczory. Kilka miesięcy temu opublikowałem post o stekach z wołowiny. Jako powszechnie pożądane, steki często stają w centrum uwagi. Pomimo, że uwielbiam steki, jestem również zwolennikiem wykorzystywania wszystkich dostępnych kawałków mięsa ze zwierzęcia. Bardziej skromne kawałki, gdy są dobrze ugotowane,…

Read More Read More

Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Gdybyście zapytali moją żonę, jaka jest jej ulubiona forma przygotowania ryby, mogę się założyć, że odpowiedź zabrzmi: smażona na patelni. Naturalnie więc gotuję rybę w ten sposób najczęściej. Zwykle jest to okoń morski lub filety z dorsza, czasem łosoś. Jednak ostatnio postanowiłem spróbować z makrelą. Jak zapewne już wiecie, bardzo lubię ryby i staram się aby znajdowały się w mojej diecie około dwa razy w tygodniu. Makrela zwykle występuje tam w postaci wędzonych filetów, jednak ostatnio zdecydowałem, że chciałbym użyć…

Read More Read More

Włoska zupa rybna

Włoska zupa rybna

Wygląda na to, że zima w tym roku chce zostać z nami na dłużej a ja bardzo lubię jeść zupy, gdy jest zimno. Nie ma nic lepszego do rozgrzania niż talerz pełen wyśmienitej, gorącej i aromatycznej zupy. Jednak zupy często są uważane za lekkie przekąski, pierwsze danie lub w najlepszym wypadku lekki lunch. Nie zawsze jednak musi tak być. Wystarczy dodać dużą porcję ryby do płynu i możemy cieszyć się taką zupą jako pełnoprawnym posiłkiem. Zupa rybna to świetna zimowa…

Read More Read More