Super szybkie ciasto bananowe – bez pieczenia!

Super szybkie ciasto bananowe – bez pieczenia!

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co zrobić z przejrzałymi bananami? Kiedy ich skórka staje się czarna, a miąższ bardzo słodki, ale przy tym miękki? W mojej kuchni stają się składnikiem ciasta bananowego. Temat potrzebuje kilku słów wyjaśnienia. W zeszłym tygodniu Becky i ja zdecydowaliśmy, że musimy wymienić naszą starą lodówkę. Służyła nam dobrze, ale jej dni były policzone. Zamówiliśmy nową lodówkę i zapłaciliśmy utylizację starego urządzenia. Gry nowy produkt przybył uszkodzony, musieliśmy czekać kolejne 5 dni na wymianę! Stara lodówka trafił do lodówkowego nieba, więc nasze owoce i warzywa musiały w międzyczasie pomieszkać w garażu. Nasza rodzina to przeżyła, ale banany nie do końca. Ponieważ jednak naprawdę nie lubię marnować jedzenia, zdecydowałem się użyć dojrzałych bananów do ciasta. Ponieważ było w środku tygodnia, potrzebowałem szybkiego rozwiązania. To ciasto bananowe z mikrofali jest idealnym rozwiązaniem na taką okazję. Cały proces przygotowania trwa około 20 minut, a na końcu otrzymujemy cudownie wilgotne ciasto o smaku bananowym.Ciasto bananowe z kawą

Przepis na 6 porcji

Wymagane wyposażenie: naczynie żaroodporne o pojemności ok. 1 litr

Składniki:

  • 2 mocno dojrzałe banany + trzeci do dekoracji
  • 100g masła
  • 100g mąki samorosnącej
  • 100g miękkiego cukru trzcinowego muscovado
  • 2 jajka
  • 2 łyżki stołowe mleka
  • 1 łyżka stołowa cynamonu
  • 2 łyżki stołowe ciemnego rumuciasto bananowe z rumem

Sposób przygotowania:

  1. Umieścić masło w naczyniu żaroodpornym i podgrzać w mikrofalówce przez około 40-50 sekund na wysokiej mocy aż do stopienia. Odłożyć na bok.
  2. Umieścić mąkę, cukier i cynamon w dużej misce. Pośrodku zrobić wgłębienie i wbić obydwa jajka.
  3. Dodać mleko i rum a następnie mieszać z dużą trzepaczką do jajek, zaczynając od środka stopniowo zbierając suchą mieszankę ze ścianek. Kontynuować aż uzyskamy gęstą pastę.
  4. Przelać stopione masło z naczynia żaroodpornego do miski i kontynuować wymieszanie, aż wszystkie składniki będą dobrze zmieszane.
  5. Pokroić 2 banany na duże kawałki, umieścić w naczyniu żaroodpornym i dokładnie rozgnieść widelcem na jednolitą papkę.
  6. Dodać rozgniecione banany do ciasta i wymieszać, aż będą równomiernie rozprowadzone w mieszance ciasta.mieszanka na ciasto bananowe
  7. Przelać ciasto do naczynia żaroodpornego. Udekoruj plasterkami trzeciego banana.
  8. Umieścić pośrodku kuchenki mikrofalowej i gotować na wysokim ustawieniu przez około 8 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie w pełni „upieczone”.Upieczone ciasto bananowe
  9. Wyciągnąć z kuchenki mikrofalowej i odłożyć na kilka minut, aby ostygło.
  10. Podawać ciepłe z lodami waniliowymi.Upieczone ciasto

Kiedy ciasto ostygnie całkowicie, można je owinąć folią kuchenną i przechowywać w lodówce do 2 dni. Kiedy będziemy gotowi na deser wystarczy podgrzać indywidualne porcje ciasta w mikrofali przez około 30-40 sekund przed podaniem. Jednak nie spodziewam się, że będziecie mieli okazję przechowywać ciasto zbyt długo.Upieczone ciasto w naczyniu

A jakie wy macie zastosowanie na przejrzałe banany? Jaki jest wasz ulubiony sposób na ten owoc?Dojrzałe banany

2 thoughts on “Super szybkie ciasto bananowe – bez pieczenia!

  1. Rewelacja… i inspiracja, żeby szukać innych przepisów na ciasta z mikrofali. Przy upałach, jakie teraz nas nawiedziły, to jest pomysł na gotowanie i pieczenie, bez niechcianego „dogrzewania” mieszkania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *