Ziołowe knedle

Ziołowe knedle

Tym razem będzie prosty i szybki przepis. Zimą gotujemy sporo jedzenie w stylu potrawek i gulaszu. Niezależnie od tego czy to potrawka z dziczyzny, gulasz wołowy, czy bigos o tej porze roku lubimy tego typu rozgrzewające potrawy, swojskie potrawy. Zazwyczaj potrzebują one jakiejś formy węglowodanowego dodatku. Jednym z oczywistych wyborów są gotowane ziemniaki. Ja lubię jednak osiągać optymalne rezultaty przy minimalnym wysiłku. Zwłaszcza jeśli chodzi o czyszczenie i mycie naczyń po gotowaniu. W tym miejscu na scenie pojawiają się knedle….

Read More Read More

Kaczka pieczona z sosem z czarnej porzeczki

Kaczka pieczona z sosem z czarnej porzeczki

Święta Bożego Narodzenia są niemal za pasem więc najwyższy czas abyśmy zaplanowali nasze świąteczne menu. Wiem, że w dzisiejszych czasach niezwykle popularny wybór na święta to indyk. U nas w domu jednak zimą kochamy kaczkę. Ma wspaniały, bogaty smak na pograniczu dziczyzny, a po upieczeniu pachnie jak najbardziej niesamowita zimowa potrawa. Nie zrozumcie mnie źle, nie mam nic do indyka. Sprawdza się zwłaszcza jeśli masz większą rodzinę do wyżywienia. Gdy na Boże Narodzenie odwiedzamy teściów to indyk jest praktycznie gwarantowany….

Read More Read More

Karkówka wieprzowa souvlaki (po grecku) z okrasą z czerwonej cebuli

Karkówka wieprzowa souvlaki (po grecku) z okrasą z czerwonej cebuli

Muszę przyznać, że lubię od czasu do czasu zjeść kebab. Wiem że to nie jest zdrowe jedzenie. Nie osądzajcie mnie, mężczyzna musi mieć swoje słabości. To jest właśnie jedna z nich. Dla  mnie zjedzenie kebaba po wieczornej imprezie na mieście to niemal tradycja. Jednak dni moich przygód z kebabem praktycznie się zakończyły. Ponieważ jestem teraz odpowiedzialnym rodzicem, wyjście na nocą popijawę jest raczej niemożliwe. Perspektywa niezakłóconego snu wydaje się dla mnie teraz znacznie bardziej atrakcyjna. Nie oznacza to jednak, że…

Read More Read More

Gofry na zakwasie

Gofry na zakwasie

Trzymamy się tematu szybkiego śniadania. Gofry to dla mnie kolejny pomysł na szybkie śniadanie bez zbędnego wysiłku. Jest to typ śniadania, które wybieram w dni kiedy idę do pracy a łóżko wydaje się znacznie bardziej kuszące niż kuchnia. Mogę sobie na to pozwolić ponieważ gotuję moje gofry wcześniej i zamrażam je. Rankiem wszystko co muszę zrobić, to po prostu wyjąc je z zamrażarki i umieścić w tosterze. Po tostowaniu są przepysznie ciepłe, chrupiące na zewnątrz i niesamowicie puszyste w środku….

Read More Read More

Owsianka całonocna (bez gotowania)

Owsianka całonocna (bez gotowania)

Wróciłem! Długa przerwa w publikacjach na blogu podyktowana była wieloma osobistymi zobowiązaniami. W końcu znalazłem czas na opublikowanie nowego przepisu. Zima za pasem i nie wiem jak wy, ale ja nie znoszę wstać wcześnie rano, kiedy na dworze jest zimno i ciemno. Szczególnie w dni, kiedy muszę iść do pracy, wolę poleżeć w łóżku tak długo, jak to możliwe. Oznacza to jednak, że potrzebuję szybkiego i pożywnego śniadania. Owsianka całonocna doskonale pasuje do tego wymagania. Rano wymaga zero czasu, ponieważ…

Read More Read More