Browsed by
Tag: chleb

White bread
Prosty biały chleb pszenny

Prosty biały chleb pszenny

Comments 0 Comment

Kto śledzi mnie na Instagramie, Facebooku lub Twitterze, wie, że piekę dużo chleba. Najczęściej jest to chleb na zakwasie bo po prostu taki najbardziej lubię. Wiele osób powiedziało mi, że o ile chleb na zakwasie jest fascynujący to obawiają się takiego wyzwania. Wiele razy byłem również proszony o podanie prostego przepisu na prosty chleb na drożdżach piekarskich. Takiego, który będzie dobry dla początkujących. Zdałem sobie wówczas sprawę, że nigdy dotychczas nie opublikowałem takiego przepisu. Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby poprawić…

Read More Read More

Milk bread
Chałka mleczna

Chałka mleczna

Comments 0 Comment

Nadszedł ten czas w styczniu, kiedy po Bożym Narodzeniu, nie jesteśmy już pełni sera i chcemy wrócić do jedzenia nieskomplikowanych rzeczy. Jednym z najprostszych śniadań, które lubi moja rodzina, jest posmarowana masłem kromka mlecznego pieczywa z dżemem lub miodem w towarzystwie świeżo zaparzonej filiżanki cappuccino. Mleko nadaje temu wypiekowi cudownie miękki miękisz, a niewielki dodatek cukru sprawia że śniadanie jest odrobinę bardziej wyjątkowe. Ten chleb jest przepyszny, gdy jest świeżo upieczony. Ale jeśli z jakiegoś powodu zdarzy wam się, że…

Read More Read More

Mediterranean bread
Śródziemnomorski chleb na zakwasie

Śródziemnomorski chleb na zakwasie

Comments 0 Comment

Każdy, kto śledzi mnie na Instagramie lub Facebooku wie, że uwielbiam piec chleb. Od ponad 4 lat piekę własny chleb i bardzo rzadko zdarza nam się kupować przemysłowo wykonanie wypieki. Jestem szczególnie wielkim fanem pieczywa na zakwasie. Takie chleby nie tylko są bardzo zdrowe w porównaniu do pieczonych na drożdżach piekarskich. Dają mi również ogromną satysfakcjonuję gdy piekę pyszne pieczywo z wyłącznie z trzech podstawowych składników: mąki, wody i soli. Opublikowałem już post na temat zalet pieczenia na zakwasie (tutaj)…

Read More Read More

French toast
Francuski tost

Francuski tost

Comments 0 Comment

Jeśli śledzisz mnie na Instagramie, Facebooku lub Twitterze, wiesz, że uwielbiam piec chleb. Jako rodzina prawie nie kupujemy komercyjnych wypieków. Prawda jest taka, gdy skosztujesz własnego pieczywa, nie chcesz wracać do imitacji sprzedawanej w supermarkecie. Wyobraźcie więc sobie moje zaskoczenie, gdy kilka tygodni temu znalazłem bochenek produkowanego masowo, krojonego białego chleba tostowego. Moja żona wyjaśniła mi, że ​​spodziewamy się jej babci na lunch, a jedynym chlebem, który staruszka zje, jest miękki, komercyjny biały chleb. Po dosłownie jednej kanapce zjedzonej przez…

Read More Read More

Super szybkie pieczywo z grilla

Super szybkie pieczywo z grilla

Comments 0 Comment

  Jak dotychczas wiosna nie rozpieszczała nas nadmiarem słonecznej pogody. Lato jednak już za pasem więc najwyższy czas żeby odpalić grilla. Wszyscy mamy swoje ulubione danie z grilla: hamburger, kiełbasa, stek, szaszłyki, udka z kurczaka. Lista jest niemal nieskończona. Mało kto jednak piecze chleb na grill. Ja ma zamiar to zmienić. Z tym przepisem będziecie w stanie przygotować pyszne pieczywo i podać gościom prosto znad rozgrzanych węgli. Nuta czosnku i niepowtarzalny aromat dymu z węgla drzewnego sprawia, że ten chleb…

Read More Read More