Zakwas część II: Wielki Finał
Nic nie dorównuje zapachowi świeżego chleba prosto z pieca. To stwierdzenie to nic nowego ale jest nadal aktualne. Ta miłość do zapachu chleba musi być gdzieś głęboko w naszych genach, dziedziczona przez pokolenia. Chleb jest podstawą naszej diety od stuleci. W wielu kulturach dowód gościnności wiąże się z chlebem, oferowanie chleba gościom, łamanie się chlebem, witanie gości chlebem. Natomiast chleb na zakwasie to król pieczywa, szczyt umiejętności piekarskich. Podwińmy więc rękawy i zabierajmy się za pieczenie. Minęło już trochę czasu…