Browsed by
Tag: chorizo

Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Niedawno opublikowałem przepis na smażone filety z makreli. Jak widać kontynuuję temat rybny. Jeśli przyjmiemy, że makrela to tanie i przyziemne danie, to ten przepis jest zupełną przeciwnością. Ponieważ ten przepis wymaga składników z wyższej półki cenowej dla mnie jest to rybny odpowiednik steku wołowego. Stworzyłem to danie dość dawno temu i od tego czasu regularnie pojawia się w naszym menu. Szczególnie kiedy chcemy zafundować sobie nieco bardziej ekskluzywne danie rybne. Podobnie jak w wielu innych moich kreacjach zaczęło się…

Read More Read More

Zupa z soczewicy czerwonej– wersja w wolnowarze

Zupa z soczewicy czerwonej– wersja w wolnowarze

Pierwotnie zamierzałem opublikować kolejny przepis o pieczeniu chleba, może bułki burgerowe? Pomyślałem jednak: Naprawdę! Jesteśmy w środku zimy. Ludzie nie będą teraz robili grilla i hamburgerów. Potrzebują zamiast tego talerza rozgrzewającej zupy. Nie wiem jak wy, ale dla mnie zima to zdecydowanie sezon na jedzenie zup. Nie ma nic lepszego niż miska gorącej zupy po długiej zimowym spacerze. Ten przepis jest absolutnie idealny na takie okazje. Wystarczy umieścić składniki w wolnowarze, wybrać się na długi spacer po czym wrócić do…

Read More Read More

Zupa z soczewicy, ciecierzycy i chorizo

Zupa z soczewicy, ciecierzycy i chorizo

W miniony weekend obchodziłem moje urodziny. Jak zwykle przy tej okazji cały weekend spędziłem wraz z rodziną poza domem. To był wspaniały wypad na kilka dni na wybrzeże Morza Północnego. Wróciliśmy do domu wczesnym popołudniem w poniedziałek. Ponieważ w drodze powrotnej na autostradzie natrafiliśmy na korek wszyscy byliśmy trochę zmęczeni i nikt nie miał ochoty robić zakupów spożywczych. W związku z tym musiałem przeglądnąć szafki kuchenne i lodówkę, aby zorientować się, jakie składniki mam dostępne do przygotowania obiadu. Jest kilka…

Read More Read More

Kurze udka z chorizo po hiszpańsku

Kurze udka z chorizo po hiszpańsku

Nie ma wątpliwości, że kurczak jest obecnie najbardziej powszechnym mięsem w naszej diecie. Drób stanowi prawie połowę mięsa kupowanego w Wielkiej Brytanii. W roku 2013 kurczak oficjalnie wyprzedził mięso wołowe w USA po raz pierwszy od 100 lat. Jednak kurczaka często uznaje się za nieco gorszego, mniej ekskluzywnego od innych mięs, a może nawet nudnego! Bez obaw, ten przepis sprawi że skromny drób trafi na pierwsze miejsce. Udka to cześć kurczaka która ma najwięcej smaku i ten właśnie składnik stosuje…

Read More Read More

Zielona soczewica z chorizo

Zielona soczewica z chorizo

Zdarzają mi się takie dni kiedy po prostu nie chcę spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Czasami dlatego, że pogoda jest po prostu za ładna żeby siedzieć w domu, czasami dlatego, że wolę spędzić czas z moim synkiem… a często z obydwóch powodów. Nieważne jednak jaki jest powód, nie ma po prostu zbyt wiele czasu żeby stać przy garach. Nie oznacza to jednak, że pozwalam aby standard mojego menu na tym ucierpiał. Nadal chcę zjeść smaczny i pożywny lunch. W…

Read More Read More