Browsed by
Kategoria: danie główne

Sweet and hot crusted salmon
Filet z łososia w słodko pikantnej panierce

Filet z łososia w słodko pikantnej panierce

Comments 0 Comment

Łosoś jest królem ryb. Buduje mięśnie, gdy płynie w górę rzeki w poszukiwaniu swojego miejsca lęgowego, spędzając zimowe miesiące w żerując w oceanie. Dziki łosoś ma wyraziste mięso o bardziej intensywnym smaku i mniejszej ilości tłuszczu niż u łososia hodowlanego. Łosoś zawdzięcza swój charakterystyczny różowy kolor pigmentom, które gromadzą się w jego mięsie w wyniku żerowania na krylu, krewetkach i innych skorupiakach. Niezależnie od tego, czy gotujemy z dzikim lub hodowlanym łososiem, zawsze klasyfikujemy go jako tłustą rybę. Ale to…

Read More Read More

cubed butternut squash
Dynia piżmowa zapiekana w syropie klonowym z orzeszkami pinii

Dynia piżmowa zapiekana w syropie klonowym z orzeszkami pinii

Comments 0 Comment

Sezon na dyni jest w pełnym rozkwicie. Najrozmaitsze rodzaje dyni są reklamowane i sprzedawane o tej porze roku. Dynia piżmowa być może nie jest najbardziej popularnym wyborem do drążenia rzeźb na Halloween, ale jest doskonałym i wszechstronnym składnikiem do gotowania. Kilka miesięcy temu opublikowałem już przepis na zupę z dyni piżmowej. Jako składnik sprawdza się ona również dobrze w risotto. Jednak tym razem użyłem jej do dania, które zastępuje ziemniaki w ich typowej roli węglowodanów w daniu. Pieczona dynie jest…

Read More Read More

Grilled sea bass fillet
Okoń morski w chrupkiej panierce z parmezanu

Okoń morski w chrupkiej panierce z parmezanu

Comments 0 Comment

Wczoraj wieczorem zarówno moja żona, Becky, jak i ja, wróciliśmy dość późno do domu. W takich sytuacjach, gdy jestem zmęczony po całym dniu w biurze, wszystko co chcę, to smaczny obiad. Najlepiej taki, którego ugotowanie nie potrwa zbyt długo. Kto mnie zna wie, że kocham jeść ryby i owoce morza. Ryby są nie tylko jest zdrowe, ale również wyśmienicie smakują, a przede wszystkim ich gotowanie zwykle zajmuje niewiele czasu. Ta przepis jest super szybki. Normalnie nie mieszam ryb i serów,…

Read More Read More

Leeks, peppers and smoked salmon pasta
Makaron linguine z porami, papryką i wędzonym łososiem

Makaron linguine z porami, papryką i wędzonym łososiem

Comments 0 Comment

W miniony piątek wszyscy wróciliśmy późno do domu. Moja żona, Becky, podróżowała z Norfolk i musiałem odebrać ją z pociągu po 19.00. Kiedy więc w końcu dotarliśmy do domu, byliśmy śmiertelnie głodni. Potrzebowaliśmy dania, które jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale również pożywne i smaczne. Jeśli chodzi o szybkie i smaczne posiłki makaron jest niezastąpiony. Zazwyczaj można ogarnąć przyzwoity sos w czasie potrzebnym do ugotowania makaronu. Ten przepis należy to tej kategorii. Wszystko czego wymaga to trochę krojenia na…

Read More Read More

Cooked steak
Stek – wszystko co chcielibyście wiedzieć ale boicie się zapytać

Stek – wszystko co chcielibyście wiedzieć ale boicie się zapytać

Comments 0 Comment

Zarówno ja jak i moja żona uwielbiamy steki wołowe. Jeśli miałbym wybrać jedno danie, które musiałbym jeść przez resztę swojego życia to byłby to stek z dobrym sosem. Stek jest kochany przez większość mięsożerców. Soczysty, delikatny, pełen smaku jest królem mięs. Steki wołowe dzielą się jednak na wiele rodzajów kawałków steku i wybór właściwego może być prawdziwym wyzwaniem. Postanowiłem więc skomponować ten wpis, aby podzielić się kilkoma faktami na temat steków. Mam nadzieję, że zawarte poniżej informacje pomogą  wam w…

Read More Read More