Dad in the Kitchen – Strona 7 – Where parenting meets cooking! Dad, geek and occasional cook sharing his kitchen adventures.

Czerwone Ratatouille

11th maj 2018 cybog Comments 0 Comment

Minęło sporo czasu od kiedy opublikowałem poprzedni wpis, mam jednak na to dobrą wymówkę. 8 kwietnia stałem się tatą po raz drugi! Jak więc możecie sobie wyobrazić, ostatnie tygodnie były dla mnie raczej zajęte. Jedną z rzeczy, które próbujemy razem z Becky ostatnio robić, to gotować większe porcje i używać ja na 2 lub więcej posiłków. Zamrażarka jest tutaj nieodzowną pomocą. Jedną z moich ulubionych potraw w tej kategorii jest czerwone ratatouille. Jest niezwykle łatwe w wykonaniu, ma mnóstwo smaku…

Read More Read More

Buchty

24th marzec 2018 cybog Comments 0 Comment

Zbliża się Wielkanoc a co za tym idzie czas na słodkie wypieki. Najlepiej więc mieć przetrenowane kilka dobrych przepisów. Na szczęście urodziny mojej żony to połowa marca i dla mnie jest to doskonała wymówka, by ćwiczyć pieczenie słodkich rzeczy. W tym roku moja lepsza połowa poprosiła o Buchty. W przeszłości piekłem je znacznie częściej i w tym roku Becky chciała żebym odświeżył mój stary przepis. Lubię myśleć o Buchtach jako wschodnioeuropejskiej odpowiedzi na brioche. Wiem, że puryści powiedzą mi, że…

Read More Read More

Kurze udka sauté Normande (po Normandzku)

17th marzec 2018 cybog Comments 0 Comment

Uważam, że udka z kurczaka są bardzo niedoceniane. Żyją w cieniu celebrowanych piersi z kurczaka i modnych nóżek oraz skrzydełek. Nie zrozumcie mnie źle! Uwielbiam piersi z kurczaka a skrzydełka to świetny materiał na grilla. Wierzę jednak, że jeśli jakieś zwierzę oddaje życie dla naszej kulinarnej przyjemności, mamy moralny obowiązek zjeść z niego tak dużo jak tylko się da. Jeśli chodzi o drób, moja lista zakupów bardzo często mieści udka. Są one nie tylko pełne smaku, stanowią także jednego z…

Read More Read More

Włoska zupa rybna

3rd marzec 2018 cybog Comments 0 Comment

Wygląda na to, że zima w tym roku chce zostać z nami na dłużej a ja bardzo lubię jeść zupy, gdy jest zimno. Nie ma nic lepszego do rozgrzania niż talerz pełen wyśmienitej, gorącej i aromatycznej zupy. Jednak zupy często są uważane za lekkie przekąski, pierwsze danie lub w najlepszym wypadku lekki lunch. Nie zawsze jednak musi tak być. Wystarczy dodać dużą porcję ryby do płynu i możemy cieszyć się taką zupą jako pełnoprawnym posiłkiem. Zupa rybna to świetna zimowa…

Read More Read More

Super szybkie ciasto w kubku – bez pieczenia!

1st marzec 2018 cybog Comments 0 Comment

Co robisz, gdy twoja ciężarna żona ma smaki na ciasto i musisz działać szybko? Naturalnie przygotowujesz super szybkie ciasto w mikrofali i podajesz ze śmietanką i owocami. Zdaję sobie sprawę, że ten przepis nie zastąpi prawdziwego ciasta biszkoptowego. Jeśli jednak chcesz zrobić szybki deser to jest idealne rozwiązanie. Jest tak proste, że możesz zrobić to praktycznie gdziekolwiek. Wystarczy, że masz duży ceramiczny kubek i dostęp do kuchenki mikrofalowej. Przepis na jedną duża porcję Składniki: 4 łyżki stołowe mąki samorosnącej 4…

Read More Read More