Browsed by
Tag: obiad

cod with prawns and chorizo
Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Comments 0 Comment

Niedawno opublikowałem przepis na smażone filety z makreli. Jak widać kontynuuję temat rybny. Jeśli przyjmiemy, że makrela to tanie i przyziemne danie, to ten przepis jest zupełną przeciwnością. Ponieważ ten przepis wymaga składników z wyższej półki cenowej dla mnie jest to rybny odpowiednik steku wołowego. Stworzyłem to danie dość dawno temu i od tego czasu regularnie pojawia się w naszym menu. Szczególnie kiedy chcemy zafundować sobie nieco bardziej ekskluzywne danie rybne. Podobnie jak w wielu innych moich kreacjach zaczęło się…

Read More Read More

Pan fried Mackerel
Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Comments 0 Comment

Gdybyście zapytali moją żonę, jaka jest jej ulubiona forma przygotowania ryby, mogę się założyć, że odpowiedź zabrzmi: smażona na patelni. Naturalnie więc gotuję rybę w ten sposób najczęściej. Zwykle jest to okoń morski lub filety z dorsza, czasem łosoś. Jednak ostatnio postanowiłem spróbować z makrelą. Jak zapewne już wiecie, bardzo lubię ryby i staram się aby znajdowały się w mojej diecie około dwa razy w tygodniu. Makrela zwykle występuje tam w postaci wędzonych filetów, jednak ostatnio zdecydowałem, że chciałbym użyć…

Read More Read More

Red Ratatouille and mackerel
Czerwone Ratatouille

Czerwone Ratatouille

Comments 0 Comment

Minęło sporo czasu od kiedy opublikowałem poprzedni wpis, mam jednak na to dobrą wymówkę. 8 kwietnia stałem się tatą po raz drugi! Jak więc możecie sobie wyobrazić, ostatnie tygodnie były dla mnie raczej zajęte. Jedną z rzeczy, które próbujemy razem z Becky ostatnio robić, to gotować większe porcje i używać ja na 2 lub więcej posiłków. Zamrażarka jest tutaj nieodzowną pomocą. Jedną z moich ulubionych potraw w tej kategorii jest czerwone ratatouille. Jest niezwykle łatwe w wykonaniu, ma mnóstwo smaku…

Read More Read More

chicken saute normande
Kurze udka sauté Normande (po Normandzku)

Kurze udka sauté Normande (po Normandzku)

Comments 0 Comment

Uważam, że udka z kurczaka są bardzo niedoceniane. Żyją w cieniu celebrowanych piersi z kurczaka i modnych nóżek oraz skrzydełek. Nie zrozumcie mnie źle! Uwielbiam piersi z kurczaka a skrzydełka to świetny materiał na grilla. Wierzę jednak, że jeśli jakieś zwierzę oddaje życie dla naszej kulinarnej przyjemności, mamy moralny obowiązek zjeść z niego tak dużo jak tylko się da. Jeśli chodzi o drób, moja lista zakupów bardzo często mieści udka. Są one nie tylko pełne smaku, stanowią także jednego z…

Read More Read More

Baked gnocchi with tomatoes
Zapiekane gnocchi z pomidorami i mozarellą

Zapiekane gnocchi z pomidorami i mozarellą

Comments 0 Comment

W naszej kuchni obowiązuje niepisana zasada, że raz w tygodniu staramy się mieć dzień bez mięsa. Nie jesteśmy wegetarianami, więc kreowanie smacznych dań bez mięsa raz w tygodniu wymaga dodatkowej kreatywności. To danie to jedno z naszych bezmięsnych rozwiązań. Danie ma mnóstwo smaku i zaspokaja apetyt na wyjątkowo długo. Co najważniejsze jest fenomenalnie łatwe w przygotowaniu. Niezależnie więc czy jesteś wegetarianinem czy po prostu chce mieć alternatywę dla tradycyjnego białka zwierzęcego, wypróbuj ten przepis! Porcja dla 4 osobowej rodziny. Wymagane…

Read More Read More