Browsed by
Tag: przepis

White bread
Prosty biały chleb pszenny

Prosty biały chleb pszenny

Comments 0 Comment

Kto śledzi mnie na Instagramie, Facebooku lub Twitterze, wie, że piekę dużo chleba. Najczęściej jest to chleb na zakwasie bo po prostu taki najbardziej lubię. Wiele osób powiedziało mi, że o ile chleb na zakwasie jest fascynujący to obawiają się takiego wyzwania. Wiele razy byłem również proszony o podanie prostego przepisu na prosty chleb na drożdżach piekarskich. Takiego, który będzie dobry dla początkujących. Zdałem sobie wówczas sprawę, że nigdy dotychczas nie opublikowałem takiego przepisu. Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby poprawić…

Read More Read More

Milk bread
Chałka mleczna

Chałka mleczna

Comments 0 Comment

Nadszedł ten czas w styczniu, kiedy po Bożym Narodzeniu, nie jesteśmy już pełni sera i chcemy wrócić do jedzenia nieskomplikowanych rzeczy. Jednym z najprostszych śniadań, które lubi moja rodzina, jest posmarowana masłem kromka mlecznego pieczywa z dżemem lub miodem w towarzystwie świeżo zaparzonej filiżanki cappuccino. Mleko nadaje temu wypiekowi cudownie miękki miękisz, a niewielki dodatek cukru sprawia że śniadanie jest odrobinę bardziej wyjątkowe. Ten chleb jest przepyszny, gdy jest świeżo upieczony. Ale jeśli z jakiegoś powodu zdarzy wam się, że…

Read More Read More

Mediterranean bread
Śródziemnomorski chleb na zakwasie

Śródziemnomorski chleb na zakwasie

Comments 0 Comment

Każdy, kto śledzi mnie na Instagramie lub Facebooku wie, że uwielbiam piec chleb. Od ponad 4 lat piekę własny chleb i bardzo rzadko zdarza nam się kupować przemysłowo wykonanie wypieki. Jestem szczególnie wielkim fanem pieczywa na zakwasie. Takie chleby nie tylko są bardzo zdrowe w porównaniu do pieczonych na drożdżach piekarskich. Dają mi również ogromną satysfakcjonuję gdy piekę pyszne pieczywo z wyłącznie z trzech podstawowych składników: mąki, wody i soli. Opublikowałem już post na temat zalet pieczenia na zakwasie (tutaj)…

Read More Read More

Coconut and oats cookies
Ciasteczka z kokosem i płatkami owsianymi

Ciasteczka z kokosem i płatkami owsianymi

Comments 0 Comment

W poprzedni poniedziałek nasz synek był ostatni na spotkaniu grupy maluchów w naszej wiosce. Była to także ostatnia taka sesja przed świętami Bożego Narodzenia. Naturalnie więc chciałem przygotować i zabrać jakieś smakołyki jako prezent na pożegnanie. W grudniu jesteśmy bombardowani tradycyjnymi przysmakami, takimi jak na przykład pierniki. Chciałem jednak stworzyć coś innego. Coś, co wyróżnia się w tłumie pierników. Po krótkim namyśle postanowiłem wyprodukować ciasteczka wykonane z wiórków kokosowych i płatków owsianych. Mieszanka, która jest jednocześnie egzotyczna i relaksująca. Wynik…

Read More Read More

linguine with prawns
Makaron linguine z krewetkami, szpinakiem, rukolą i pomidorami koktajlowymi.

Makaron linguine z krewetkami, szpinakiem, rukolą i pomidorami koktajlowymi.

Comments 0 Comment

Wyjazdy urlopowe są dla nas teraz odległym wspomnieniem, dawno powróciliśmy do zwykłej cotygodniowej rutyny. Rutyna obejmuje między innymi bycie kreatywnym jeśli chodzi o obiady w dni robocze. Kryteria są następujące: obiady muszą być szybkie, pożywne i pyszne. Jednym z podstawowych składników, na którym zawsze można polegać w tej kategorii, są makarony. Są niezwykle wszechstronne i jest wyłącznie kwestią wyobraźni z czym możemy makarony podawać. W tym tygodniu potrzebowałem przygotować coś super szybkiego, zdrowego i pysznego. Wybór padł więc na mój…

Read More Read More