Browsed by
Tag: ryba

sea trout with mustard sauce
Pstrąg morski z kremowym sosem musztardowym

Pstrąg morski z kremowym sosem musztardowym

Comments 0 Comment

Nie mogę uwierzyć że jesteśmy już w środku lata. Ja zdążyłem już zapomnieć o urlopie, który spędziłem z rodziną w zeszłym miesiącu. Cieszę się z długich i (zazwyczaj) ciepłych dni. Lubię gdy mogę złapać kilka ostatnich promieni słońca w ogrodzie po powrocie z pracy. Według mnie lato wymaga gotowania szybszych, lżejszych potraw. Rzeczy, które wymagają minut, a nie godzin w piekarniku. Dlatego szczególnie lubię ryby i owoce morza w tym sezonie. Wymagają znacznie krótszych czasów gotowania, łatwo współgrają z letnimi…

Read More Read More

Sea bass with mango and chilli
Okoń morski z sosem z mango i chilli

Okoń morski z sosem z mango i chilli

Comments 0 Comment

Pogoda tego lata jest fantastyczna. W każdy weekend czuję się jakbym był na urlopie. Jest fantastycznie! Idealne warunki do gotowania na świeżym powietrzu. Jednak nawet ja w końcu mogę znudzić się grillowaniem. Trudno w to uwierzyć, prawda? Aby odpocząć od ciągłego zapachu dymu z żaru węgla, postanowiłem w ostatni weekend gotować w domu. Pozostałem jednak w letnich klimatach. Nie ma nic bardziej letniego niż egzotyczne owoce, jak na przykład mango. Jeśli na dodatek połączymy mango z chili otrzymamy czysty, wyrazisty…

Read More Read More

cod with prawns and chorizo
Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Smażony filet z dorsza z chorizo i krewetkami

Comments 0 Comment

Niedawno opublikowałem przepis na smażone filety z makreli. Jak widać kontynuuję temat rybny. Jeśli przyjmiemy, że makrela to tanie i przyziemne danie, to ten przepis jest zupełną przeciwnością. Ponieważ ten przepis wymaga składników z wyższej półki cenowej dla mnie jest to rybny odpowiednik steku wołowego. Stworzyłem to danie dość dawno temu i od tego czasu regularnie pojawia się w naszym menu. Szczególnie kiedy chcemy zafundować sobie nieco bardziej ekskluzywne danie rybne. Podobnie jak w wielu innych moich kreacjach zaczęło się…

Read More Read More

Pan fried Mackerel
Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Smażony filet z makreli (z czerwonym Ratatouille)

Comments 0 Comment

Gdybyście zapytali moją żonę, jaka jest jej ulubiona forma przygotowania ryby, mogę się założyć, że odpowiedź zabrzmi: smażona na patelni. Naturalnie więc gotuję rybę w ten sposób najczęściej. Zwykle jest to okoń morski lub filety z dorsza, czasem łosoś. Jednak ostatnio postanowiłem spróbować z makrelą. Jak zapewne już wiecie, bardzo lubię ryby i staram się aby znajdowały się w mojej diecie około dwa razy w tygodniu. Makrela zwykle występuje tam w postaci wędzonych filetów, jednak ostatnio zdecydowałem, że chciałbym użyć…

Read More Read More

Grilled sea bass fillet
Okoń morski w chrupkiej panierce z parmezanu

Okoń morski w chrupkiej panierce z parmezanu

Comments 0 Comment

Wczoraj wieczorem zarówno moja żona, Becky, jak i ja, wróciliśmy dość późno do domu. W takich sytuacjach, gdy jestem zmęczony po całym dniu w biurze, wszystko co chcę, to smaczny obiad. Najlepiej taki, którego ugotowanie nie potrwa zbyt długo. Kto mnie zna wie, że kocham jeść ryby i owoce morza. Ryby są nie tylko jest zdrowe, ale również wyśmienicie smakują, a przede wszystkim ich gotowanie zwykle zajmuje niewiele czasu. Ta przepis jest super szybki. Normalnie nie mieszam ryb i serów,…

Read More Read More