Browsed by
Kategoria: danie główne

Lasagne
Lasagne Becky

Lasagne Becky

Comments 0 Comment

W wieczór, kiedy miałem pracować nad nowym wpisem, usiadłem na kanapie z laptopem na kolanach (gdzie indziej może spoczywać laptop?) a w telewizji był akurat program „Śródziemnomorska przygoda kudłatych kucharzy”. Uwielbiam tych dwóch koleżków, są niezwykle ludzcy i normalni i takie samo lubią jedzenie. Solidne, uczciwe potrawy bez fajerwerków. O czym innym mógłbym więc napisać, jeśli nie wspaniałe, solidne włoskie danie, które jest w stanie usatysfakcjonować każdego – Lasagne. Ten przepis ma jednak nieco dłuższą historię. Kilka lat temu dostałem…

Read More Read More

linguine with prawns
Makaron linguine z krewetkami, szpinakiem, rukolą i pomidorami koktajlowymi.

Makaron linguine z krewetkami, szpinakiem, rukolą i pomidorami koktajlowymi.

Comments 0 Comment

Wyjazdy urlopowe są dla nas teraz odległym wspomnieniem, dawno powróciliśmy do zwykłej cotygodniowej rutyny. Rutyna obejmuje między innymi bycie kreatywnym jeśli chodzi o obiady w dni robocze. Kryteria są następujące: obiady muszą być szybkie, pożywne i pyszne. Jednym z podstawowych składników, na którym zawsze można polegać w tej kategorii, są makarony. Są niezwykle wszechstronne i jest wyłącznie kwestią wyobraźni z czym możemy makarony podawać. W tym tygodniu potrzebowałem przygotować coś super szybkiego, zdrowego i pysznego. Wybór padł więc na mój…

Read More Read More

Apple sauce
Sos jabłkowy

Sos jabłkowy

Comments 0 Comment

Będę kontynuował klimaty jesienne. Po prostu uwielbiam gotować o tej porze roku. Wśród wielu wspaniałych składników, które teraz są w sezonie, znajdują się jabłka do gotowania. Zwłaszcza często niedoceniana odmiana Bramley. Nigdy nie wybrałbym tej odmiany do jedzenia na surowo, stanowi ona jednak doskonały składnik do gotowania. Naturalna cierpkość tego jabłka działa świetnie w sosie jabłkowym podawanym z tłustymi daniami z wieprzowiny. Świeży sos jabłkowy domowej roboty jest o wiele lepszy niż komercyjnie produkowane sosy. Zwłaszcza, że możemy dobrać, jak…

Read More Read More

Parsnips
Puree z pasternaku

Puree z pasternaku

Comments 0 Comment

Uwielbiam gotować jesienią, więc będę kontynuował temat jesienny. To sezon, w którym wciąż możemy cieszyć się świeżymi składnikami ze zbiorów późnego lata i wczesnej jesieni. W tym samym czasie stają się dostępne nowe produkty. Rozpocznie się na przykład sezon na  dziczyznę. Jest to też czas, kiedy ma sens gotowanie pełniejszych (cięższych?), bardziej sycących posiłków i ten przepis jest jednym z takich właśnie dań. Jesień to zdecydowanie sezon warzyw bulwiastych. Osobiście bardzo lubię warzywa bulwiaste, zwłaszcza te niedocenione, a czasem może…

Read More Read More

Beef and mushroom stew
Gulasz wołowy z pieczarkami

Gulasz wołowy z pieczarkami

Comments 0 Comment

Jesień … zimne i deszczowe dni, długie wieczory i gulasze! Gulasz jest zdecydowanie jesiennym rodzajem jedzenia. Pełen smaku, rozgrzewający, dający poczucie komfortu, oparty na długo gotowanym mięsie, które prawie rozpływa się w ustach. Nie ma nic lepszego na zimny listopadowy wieczór. O tej porze roku długotrwałe używanie piekarnika nie stanowi problemu. Wręcz przeciwnie! Uwielbiam, gdy kuchnia nagrzewa się przy włączonym piekarniku, a przyjemny zapach z potrawy rozprzestrzenia się po domu. Ten gulasz to danie jednogarnkowe, nie trzeba więc po nim…

Read More Read More