Grilowana złocica z sosem buerre blanc na cydrze
Często słyszę od znajomych, że boją się lub nie lubią gotować ryb. Inni mówią mi, że nie lubią jeść ryb, z wyjątkiem tych ze smażalni. Jednak dietetycy sugerują, że powinniśmy jeść co najmniej dwie porcje ryb lub skorupiaków tygodniowo, w tym jedną porcję tłustych ryb. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ ryby są wyśmienitym źródłem białka, witamin i minerałów. Dodatkowo ryby, które są gotowane na parze, pieczone lub grillowane, są zdrowsze od ryb smażone. Zwłaszcza gdy smażone w panierce!…