Browsed by
Kategoria: Desery

Carob crepes
Naleśniki z karobem (mączką chleba świętojańskiego)

Naleśniki z karobem (mączką chleba świętojańskiego)

Comments 0 Comment

Moje dzieci nie są wielkimi fanami naleśników. Wiem że to dziwne ale to jest moja rzeczywistość. Jeśli jednak dam im naleśniki czekoladowe to będziemy mieli zupełnie inną historię. Kochają je! Problem polega na tym, że czekolada zawiera kofeinę, która niespecjalnie dobrze łączy się z dziećmi. Do niedawna wiedziałem tylko o karobie (znanym w Polsce również jako chleb świętojański lub szarańczyn strąkowy) w postaci syropu. Dzięki buywholefoodsonline.co.uk niedawno odkryłem, że można dostać karob również w postaci proszku. To świetna alternatywa dla…

Read More Read More

Palmiers
Palmiers – uszy słonia

Palmiers – uszy słonia

Comments 0 Comment

Będę kontynuował temat imprezowo – karnawałowych słokich przysmaków i nadal pozostaniemy we Francji. Tym razem podzielę się z Wami przepisem na Palmiers. Klasyczne francuskie wypieki znane też jako uszy słonia lub świńskie uszka. Palmiers to doskonały sposób ma wykorzystanie ścinek ciasta francuskiego, które zostają nam z innych przepisów. Ważne jest aby nie ugniatać ścinek w kulkę ponieważ niszczymy wówczas misternie utworzone warstwy w cieście. Zamiast tego ułóż skrawki warstwami i rozwałkuj je w jeden arkusz ciasta. Podobnie jak Magdalenki z…

Read More Read More

Madeleines
Magdalenki – małe francuskie biszkopty

Magdalenki – małe francuskie biszkopty

Comments 0 Comment

Rozpoczyna się karnanał więc najwyższy czas na przepis na imprezowe słodkości. Magadalenki doskonale wpisują się w ten temat. Miękkie i delikatne, tak pyszne ze trudno poprzestać wyłącznie na jednym. Na tyle niewielkie, że doskonale nadają się na słodką imprezową przekąskę, którą nasi goście mogą częstować się sami. Jedna z legend głosi, że Magadalenki zostały po raz pierwszy upieczone dla Stanisława I Leszczyńskiego, żyjącego na wygnaniu we Francji. Poza charakterystyczną blachą z zagębieniami w kształcie muszelek do pieczenia magdalenek nie potrzeba…

Read More Read More

waffles
Gofry na zakwasie

Gofry na zakwasie

Comments 0 Comment

Trzymamy się tematu szybkiego śniadania. Gofry to dla mnie kolejny pomysł na szybkie śniadanie bez zbędnego wysiłku. Jest to typ śniadania, które wybieram w dni kiedy idę do pracy a łóżko wydaje się znacznie bardziej kuszące niż kuchnia. Mogę sobie na to pozwolić ponieważ gotuję moje gofry wcześniej i zamrażam je. Rankiem wszystko co muszę zrobić, to po prostu wyjąc je z zamrażarki i umieścić w tosterze. Po tostowaniu są przepysznie ciepłe, chrupiące na zewnątrz i niesamowicie puszyste w środku….

Read More Read More

blackberry dessert
Jeżyny na dwa sposoby (mrożony jogurt oraz coulis)

Jeżyny na dwa sposoby (mrożony jogurt oraz coulis)

Comments 0 Comment

Chyba oszalałem, oferuję dwa przepisy w cenie jednego! Jeśli chodzi o jeżyny to nie mogę się po prostu powstrzymać. To są prawdopodobnie moje ulubione jagody. Uwielbiam zbierać dziko rosnące jeżyny pod koniec sierpnia i na początku września. Kiedy są w pełni dojrzałe, smakują absolutnie nieziemsko i są doskonałym źródłem witamin C i K. Ten rok było szczególnie udany i moje zbiory jeżyn były po prostu świetne! Okazało się że mam ich tak wiele, że musiałem znaleźć sposoby na wykorzystanie tych…

Read More Read More