Co robisz, gdy twoja ciężarna żona ma smaki na ciasto i musisz działać szybko? Naturalnie przygotowujesz super szybkie ciasto w mikrofali i podajesz ze śmietanką i owocami. Zdaję sobie sprawę, że ten przepis nie zastąpi prawdziwego ciasta biszkoptowego. Jeśli jednak chcesz zrobić szybki deser to jest idealne rozwiązanie. Jest tak proste, że możesz zrobić to praktycznie gdziekolwiek. Wystarczy, że masz duży ceramiczny kubek i dostęp do kuchenki mikrofalowej.

Przepis na jedną duża porcję

Składniki:

• 4 łyżki stołowe mąki samorosnącej
• 4 łyżki stołowe cukru
• 1 czubata łyżeczka drobno mielonej kawy rozpuszczalnej (ewentualnie 2 łyżki stołowe kakao w proszku lub 1 czubata łyżka stołowa rozpuszczalnej czekolady w proszku albo dowolny inny dodatek smakowy)
• 1 jajko
• 3 łyżki stołowe mleka
• 3 łyżki stołowe oleju roślinnego lub słonecznikowego
• Kilka kropli esencji waniliowej (lub innej esencji smakowej według uznania)
• 2 łyżki stołowe pokruszonej czekolady, orzechów, rodzynek itp. (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wsyp mąkę, cukier i kawę do dużego kubka i wymieszaj.
2. Wbij jajko i wymieszaj z suchymi składnikami.
3. Dodaj mleko, olej i esencję i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli używasz, dodaj pokruszoną czekoladę, orzechy lub rodzynki i wymieszaj ponownie.
4. Gotuj pośrodku kuchenki mikrofalowej na wysokim ustawieniu przez 1½ – 2 minuty, aż ciasto przestanie się rosnąć i będzie gąbkowate w dotyku.

Podawaj ze świeżymi owocami, jagodami i śmietaną.