Browsed by
Tag: śniadanie

sourdough piklets
Piklety (i Crumpety) na zakwasie

Piklety (i Crumpety) na zakwasie

Comments 0 Comment

(Piklets to cienkie placki drożdzowe pieczone na patelni przypominajace nieco racuchy lub naleśniki. Crumpets to ich nieco bardziej elitarna wersja, pieczona w pierścieniach cukierniczych.) Wygląda na to, że od rozpoczęcia kwarantanny pieczenie na zakwasie stało się bardzo popularne. Świeżo upieczony chleb na zakwasie widzę prawie na co drugim poście na Instagramie. Muzyka dla moich uszu, a raczej uczta dla moich oczu. Jeśli śledzicie mojego bloga to prawdopodobnie wiecie, że byłem miłośniekiem zakwasu na długo, zanim stał się modny. Dla mnie…

Read More Read More

waffles
Gofry na zakwasie

Gofry na zakwasie

Comments 0 Comment

Trzymamy się tematu szybkiego śniadania. Gofry to dla mnie kolejny pomysł na szybkie śniadanie bez zbędnego wysiłku. Jest to typ śniadania, które wybieram w dni kiedy idę do pracy a łóżko wydaje się znacznie bardziej kuszące niż kuchnia. Mogę sobie na to pozwolić ponieważ gotuję moje gofry wcześniej i zamrażam je. Rankiem wszystko co muszę zrobić, to po prostu wyjąc je z zamrażarki i umieścić w tosterze. Po tostowaniu są przepysznie ciepłe, chrupiące na zewnątrz i niesamowicie puszyste w środku….

Read More Read More

overnight porridge
Owsianka całonocna (bez gotowania)

Owsianka całonocna (bez gotowania)

Comments 0 Comment

Wróciłem! Długa przerwa w publikacjach na blogu podyktowana była wieloma osobistymi zobowiązaniami. W końcu znalazłem czas na opublikowanie nowego przepisu. Zima za pasem i nie wiem jak wy, ale ja nie znoszę wstać wcześnie rano, kiedy na dworze jest zimno i ciemno. Szczególnie w dni, kiedy muszę iść do pracy, wolę poleżeć w łóżku tak długo, jak to możliwe. Oznacza to jednak, że potrzebuję szybkiego i pożywnego śniadania. Owsianka całonocna doskonale pasuje do tego wymagania. Rano wymaga zero czasu, ponieważ…

Read More Read More

Buchty
Buchty

Buchty

Comments 0 Comment

Zbliża się Wielkanoc a co za tym idzie czas na słodkie wypieki. Najlepiej więc mieć przetrenowane kilka dobrych przepisów. Na szczęście urodziny mojej żony to połowa marca i dla mnie jest to doskonała wymówka, by ćwiczyć pieczenie słodkich rzeczy. W tym roku moja lepsza połowa poprosiła o Buchty. W przeszłości piekłem je znacznie częściej i w tym roku Becky chciała żebym odświeżył mój stary przepis. Lubię myśleć o Buchtach jako wschodnioeuropejskiej odpowiedzi na brioche. Wiem, że puryści powiedzą mi, że…

Read More Read More

French toast
Francuski tost

Francuski tost

Comments 0 Comment

Jeśli śledzisz mnie na Instagramie, Facebooku lub Twitterze, wiesz, że uwielbiam piec chleb. Jako rodzina prawie nie kupujemy komercyjnych wypieków. Prawda jest taka, gdy skosztujesz własnego pieczywa, nie chcesz wracać do imitacji sprzedawanej w supermarkecie. Wyobraźcie więc sobie moje zaskoczenie, gdy kilka tygodni temu znalazłem bochenek produkowanego masowo, krojonego białego chleba tostowego. Moja żona wyjaśniła mi, że ​​spodziewamy się jej babci na lunch, a jedynym chlebem, który staruszka zje, jest miękki, komercyjny biały chleb. Po dosłownie jednej kanapce zjedzonej przez…

Read More Read More