Browsed by
Kategoria: Desery

Blueberry clafoutis
Clafoutis z borówkami

Clafoutis z borówkami

Comments 0 Comment

Mam szczyt sezonu na jagody i miękkie owoce. Ciepłe i słoneczne lato dostarcza nam w tym roku mnóstwo truskawek, malin, borówek, czereśni, czarnej porzeczki itd. Moi teściowie mają tak wiele malin w tym roku, że goszczą one w naszej diecie praktycznie codziennie. Zdołałem również zrobić kilka słoików dżemu z czarnej porzeczki z nasionami chia (spróbujcie sami, jest nieziemski!). Tym razem jednak mój przepis dotyczy borówek. W miniony weekend musiałem wymyślić jak wykorzystać nadmiar borówek, które mieliśmy w lodówce. Moja żona…

Read More Read More

Buchty
Buchty

Buchty

Comments 0 Comment

Zbliża się Wielkanoc a co za tym idzie czas na słodkie wypieki. Najlepiej więc mieć przetrenowane kilka dobrych przepisów. Na szczęście urodziny mojej żony to połowa marca i dla mnie jest to doskonała wymówka, by ćwiczyć pieczenie słodkich rzeczy. W tym roku moja lepsza połowa poprosiła o Buchty. W przeszłości piekłem je znacznie częściej i w tym roku Becky chciała żebym odświeżył mój stary przepis. Lubię myśleć o Buchtach jako wschodnioeuropejskiej odpowiedzi na brioche. Wiem, że puryści powiedzą mi, że…

Read More Read More

Cake in a mug
Super szybkie ciasto w kubku – bez pieczenia!

Super szybkie ciasto w kubku – bez pieczenia!

Comments 0 Comment

Co robisz, gdy twoja ciężarna żona ma smaki na ciasto i musisz działać szybko? Naturalnie przygotowujesz super szybkie ciasto w mikrofali i podajesz ze śmietanką i owocami. Zdaję sobie sprawę, że ten przepis nie zastąpi prawdziwego ciasta biszkoptowego. Jeśli jednak chcesz zrobić szybki deser to jest idealne rozwiązanie. Jest tak proste, że możesz zrobić to praktycznie gdziekolwiek. Wystarczy, że masz duży ceramiczny kubek i dostęp do kuchenki mikrofalowej. Przepis na jedną duża porcję Składniki: 4 łyżki stołowe mąki samorosnącej 4…

Read More Read More

Coconut and oats cookies
Ciasteczka z kokosem i płatkami owsianymi

Ciasteczka z kokosem i płatkami owsianymi

Comments 0 Comment

W poprzedni poniedziałek nasz synek był ostatni na spotkaniu grupy maluchów w naszej wiosce. Była to także ostatnia taka sesja przed świętami Bożego Narodzenia. Naturalnie więc chciałem przygotować i zabrać jakieś smakołyki jako prezent na pożegnanie. W grudniu jesteśmy bombardowani tradycyjnymi przysmakami, takimi jak na przykład pierniki. Chciałem jednak stworzyć coś innego. Coś, co wyróżnia się w tłumie pierników. Po krótkim namyśle postanowiłem wyprodukować ciasteczka wykonane z wiórków kokosowych i płatków owsianych. Mieszanka, która jest jednocześnie egzotyczna i relaksująca. Wynik…

Read More Read More

Panna cotta
Panna cotta

Panna cotta

Comments 0 Comment

Nie jestem tak naprawdę wielkim miłośnikiem słodyczy. Ale mam ogromną słabość do deserów na bazie śmietany. Pokażcie mi jakikolwiek deser ze śmietaną i nie będę mógł się oprzeć. Ciepłe ciasto jest dla mnie zawsze lepsze polane śmietaną, truskawki zgrywają się ze śmietaną, ptysie najlepiej żeby były wypełnione crème chantilly … i oczywiście panna cotta. Wiem, że nie jest to zdrowy nawyk, ale nic na to nie poradzę. Po prostu śmietana jest dla mnie zbyt smaczna. Natomiast panna cotta to szczyt…

Read More Read More