Jeśli śledzisz mnie na Instagramie, Facebooku lub Twitterze, wiesz, że uwielbiam piec chleb. Jako rodzina prawie nie kupujemy komercyjnych wypieków. Prawda jest taka, gdy skosztujesz własnego pieczywa, nie chcesz wracać do imitacji sprzedawanej w supermarkecie. Wyobraźcie więc sobie moje zaskoczenie, gdy kilka tygodni temu znalazłem bochenek produkowanego masowo, krojonego białego chleba tostowego. Moja żona wyjaśniła mi, że ​​spodziewamy się jej babci na lunch, a jedynym chlebem, który staruszka zje, jest miękki, komercyjny biały chleb. Po dosłownie jednej kanapce zjedzonej przez starszą panią zostaliśmy z prawie całym bochenkiem imitacji chleba. Nie było możliwości, żebyśmy zjedli ten produkt jak normalny chleb. Jednocześnie jednak nie cierpię marnować jedzenia i musiałem wymyślić, jak wykorzystać ten chleb. Rozwiązaniem było ugotowanie francuskich tostów na śniadanie. To był 100% sukces! Zużyliśmy cały pozostały chleb a śniadanie smakowało wszystkim. Właściwie to było tak dobre, że tydzień później byłem zmuszony wykorzystać moją własnej chałkę na zakwasie, aby ponownie zrobić francuskie tosty. Teraz wiem, że będzie to regularna pozycja w naszym menu śniadaniowym. Moja żona lubi francuskie tosty usmażone bez dodatków i podane z ketchupem pomidorowym. Ja lubię moje ze szczyptą cynamonu i trochę brązowego cukru podawane skropione syropem klonowym. To danie jest bardzo uniwersalne i można do niego dodać dowolne ulubione smaki. Niezmienne są jedynie 3 podstawowe składniki – biały chleb, jajka i masło do smażenia.

Przepis na 6 tostów

Składniki:

• 6 kromek białego chleba tostowego (lub podobnego pieczywa: chałki, tsoureki lub chleba mlecznego)
• 2 jajka
• Słone masło do smażenia
• ¼ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• 1 łyżka cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Jajka wbić do dużej, płytkiej miski i lekko ubić. Dodać cynamon i cukier, jeśli chcemy podawać tosty na słodko.
2. Podgrzać patelnię na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnię wrzucić niewielką porcję masła i poczekać, aż prawie zacznie się pienić.
3. Zamoczyć obie strony kromki chleba w ubitych jajkach.
4. Otoczoną jajkiem kromkę chleba umieścić na patelni chleb i smażyć przez około 30 sekund z każdej strony lub aż grzanka będzie dobrze zarumieniona z obu stron.
5. Przenieść usmażony tost na talerz i powtórz proces z pozostałymi kromkami.

Pikantną wersję lubię podawać z ketchupem pomidorowym oraz odrobiną szynki i miękkiego sera. W wersji słodkiej podaję tosty skropione syropem klonowym.