Wczoraj wieczorem zarówno moja żona, Becky, jak i ja, wróciliśmy dość późno do domu. W takich sytuacjach, gdy jestem zmęczony po całym dniu w biurze, wszystko co chcę, to smaczny obiad. Najlepiej taki, którego ugotowanie nie potrwa zbyt długo. Kto mnie zna wie, że kocham jeść ryby i owoce morza. Ryby są nie tylko jest zdrowe, ale również wyśmienicie smakują, a przede wszystkim ich gotowanie zwykle zajmuje niewiele czasu. Ta przepis jest super szybki. Normalnie nie mieszam ryb i serów, ale na szybki i bardzo smaczny obiad to połączenie jest niezrównane. Całość można przygotować w 15-20 minut, wliczając ugotowanie ryżu! Więc jeśli planujesz późny powrót do domu, upewnij się, że w lodówce masz filety z okonia morskiego!

Przepis na porcje dla 2 osób

Składniki:

• 2 filety z okonia morskiego
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 50g utartego parmezanu
• 1 cytryna
• Niewielka wiązka natki pietruszki, drobno posiekanej
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Nastawić grill aby nagrzał się do wysokiej temperatury.
2. Na płytką blachę do pieczenia Rozwinąć folię aluminiową i posmarować 1 łyżką oliwy.
3. Zetrzeć skórkę z połówki cytryny i wymieszać z parmezanem i natką pietruszki.
4. Osuszyć filety ręcznikiem papierowym i umieścić je na natłuszczonej folii aluminiowej skórą do dołu.
5. Posmarować filety pozostałą łyżką oleju a następnie skropić sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Posypać filety równomiernie mieszanką parmezanu, skórki z cytryny smak i pietruszki.
7. Piec pod rozgrzanym grillem przez około 4 minuty lub dopóki ryba nie będzie ugotowana, a panierka z parmezanu nie nabierze złocistego koloru. Dokładny czas gotowania zależy od grubości filetów
8. Przenieść filety na podgrzane talerze i podawać z gotowanym ryżem oraz ćwiartkami cytryny.